运营主管

岗位职责： 1、落实总部制定的门店运营规范（SOP），全面负责区域内各门店的日常运营管理，确保服务流程、产品质量、环境卫生等各项标准有效执行； 2、跟进门店业绩目标完成情况，深入分析单店销售表现，对运营效率偏低的门店制定针对性改善措施并督导落地； 3、组织实施门店周期性巡查与临时抽查，发现问题即时现场指导整改，形成检查报告并持续追踪闭环结果； 4、协助店长优化人员排班、库存控制及设备保养工作，减少运营损耗，提高人力效能与单位面积产出； 5、主导新店开业前筹备工作，涵盖员工培训、物资配备、动线演练，保障开业流程统一化、标准化； 6、应对区域内的重大客户投诉及突发状况，联动总部完善食品安全管理、客诉处理等应急机制； 7、挖掘和培养储备店长及骨干员工，定期开展区域内的技能训练与经验交流活动，增强团队整体执行力； 8、汇总门店实际运营难点及市场竞争动态，定期向总部提交改进建议与反馈信息。 任职要求： 1、具备5年以上连锁餐饮行业从业经历，有多个门店统筹管理经验者优先； 2、精通餐饮门店前场与后厨全链条运营管理，具备出色的现场协调与问题处理能力； 3、熟练操作ERP、POS等门店运营系统，能够通过数据洞察识别运营短板； 4、执行力突出，善于与店长及一线员工沟通协作，确保总部政策高效贯彻执行； 5、能接受高频出差安排（覆盖所辖区域所有门店），具备较强的抗压能力与责任意识。