餐饮运营店长

1.全店运营管理：统筹门店日常运营，协调前厅、粤菜厨房协作，管控食材损耗、人力成本，保障食品安全与服务标准，对门店营业额、利润指标负责。

2.线上线下运营：策划线上（美团/大众点评等平台运营、私域流量维护、差评处理）+线下（节日营销、粤菜新品推广）营销活动，通过数据优化运营策略；维护线上口碑，设计会员权益提升复购。

3.团队管理：搭建并培训服务/后厨团队，制定绩效考核与激励机制，传承粤菜文化及服务规范；处理客诉、突发应急事件（如食品安全、高峰期客流）。

4.菜品与成本把控：协同粤菜主厨优化菜单、把控食材品质（如粤式海鲜、时令食材），审核门店预算与支出，实现效益最大化。

二、任职要求

1.经验：3-5年以上粤菜/高端中餐门店管理经验，有线上平台运营、大型粤菜酒楼管理经验优先；熟悉粤菜文化及创新趋势。

2.能力：具备数据分析、成本管控能力，熟练使用餐饮管理系统/办公软件；粤语流利优先，有跨部门沟通、危机处理能力。

3.学历与年龄：大专及以上学历（能力突出可放宽），30-50周岁，抗压能力强，适应轮班制。