后厨切配

岗位职责： 1. 负责食材的清洗、切割、分装及预处理，确保配菜规格统一、卫生达标 2. 按照菜品标准和厨师指令及时打荷，协助完成出菜前的摆盘、装饰与传菜准备 3. 保持操作台、刀具、砧板等用具清洁消毒，严格执行厨房食品安全与操作规范 4. 协助清点食材库存，及时反馈缺货或损耗情况，配合后厨物资管理 5. 配合主厨完成临时性任务，如节日套餐备料、宴席支援等，保障出品效率与质量 任职要求： 1. 热爱餐饮行业，吃苦耐劳，具备良好的团队协作意识与服务意识 2. 有配菜/打荷相关工作经验者优先，无经验者可带薪培训 3. 身体健康，持有有效健康证，能适应快节奏厨房工作环境 4. 具备基本刀工基础与食材辨识能力，熟悉常见蔬菜、肉类、水产的初加工方法 5. 学历不限，年龄18-45周岁，无不良从业记录