配菜

岗位职责： 1.负责食材的清洗、切割、分装及预处理，确保配菜规格统一、卫生达标 2.按照菜品标准和厨师指令及时打荷，完成摆盘、装饰、传菜等辅助工作 3.保持操作台、刀具、砧板及周边区域整洁有序，严格执行厨房5S管理规范 4. 协助清点食材库存，及时反馈缺货或损耗情况，配合后厨物料申领与交接 5.遵守食品安全法规及餐厅操作流程，杜绝交叉污染，保障出品安全与品质 任职要求： 1.对餐饮行业有热情，能适应快节奏厨房工作环境，责任心强、踏实肯干 2. 具备基本刀工基础与食材识别能力，有配菜/打荷经验者优先 3. 身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病 4.学历不限，年龄18-45周岁，能接受早晚班或轮班安排 5.服从管理，具备良好的团队协作意识和沟通配合能力