配菜师

岗位职责： 1.负责食材的清洗、切割、分装及预处理，确保配菜规格统一、卫生达标 2.按照菜品标准和厨师指令及时打荷，协助完成出菜前的摆盘、装饰与传菜准备 3.保持操作台、刀具、砧板等用具清洁消毒，严格执行厨房食品安全与操作规范 4.协助清点食材库存，及时反馈缺货或损耗情况，配合后厨物资管理 5. 配合主厨完成临时性任务，如节日套餐备料、宴席支援等，保障出品效率与质量 任职要求： 1.对餐饮行业有热情，吃苦耐劳，具备良好的团队协作意识和执行力 2.具备基本刀工基础与食材识别能力，能适应快节奏厨房工作环境 3.无传染性疾病，持有效健康证上岗，遵守食品卫生安全相关规定 4.学历不限，有中餐厨房配菜/打荷经验者优先，应届生亦可培养 5.工作认真细致，责任心强，能服从厨房统一调度与工作安排