切配师傅

1. 协助主配完成后厨所有食材的清洗、改刀、切配、摆盘、分装等基础加工工作，严格按照标准出品。2. 负责各类素菜、小吃、配料、蘸料的提前备料，保证高峰期食材充足、供应及时。3. 严格执行生熟分离、荤素分开的卫生操作标准，做好食材分类存放、密封保鲜。4. 负责后厨操作台、工具、容器的随时清洁，保持工作区域干净整洁，无积水、无杂物、无油污。5. 听从主配及店长工作安排，配合出餐节奏，快速补料、备餐，减少顾客等待时间。6. 每日协助完成食材盘点、整理收纳，下班做好后厨收尾、卫生清扫、设备断电检查工作。7. 爱护后厨设备工具，规范操作，节约食材、水电，降低门店运营损耗。