岗位职责： 1.根据菜单和客人的需求，准备和烹饪各类菜肴。能够熟练掌握炒、煮、炸、烤等各种烹饪技巧，并能根据需要调整菜品的口味和风味。 2.能够按照规定的时间和顺序安排菜品的烹饪，确保出品的菜肴保持新鲜、美味且符合标准。 3.能够灵活应对客人的特殊要求，如食物过敏、饮食习惯等，并能提供合适的替代或改动方案。 4.能够根据食材的特点选择合适的处理方法，确保烹饪出的菜品口感和质量达到要求。 5.能够对原材料进行严格的检查和评估，确保食材新鲜、无虫蛀、无变质等问题。 6.能够正确使用食品加工设备，并保持设备的清洁和卫生，以确保食品安全。 7.能够严格遵守食品卫生和安全规定，包括正确储存食品、防止交叉污染等。 8.能够定期检查食品储藏和处理区域的清洁和卫生状况，并及时解决存在的问题。 任职要求: 1、23-40岁，会电脑基本操作，2年以上连锁餐饮企业厨师工作经验: 2、熟悉食品卫生和安全管理，能独立完成成本核算以及熟悉菜式的合理搭配，精通烹饪知识，懂成本控制管理 3、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，有良好的沟通、表达及学习能力及培养下属能力。