岗位职责： 1.负责门店前厅日常运营，对服务流程及物资管控，保证服务质量和顾客体验； 2.负责制定和持续执行餐厅工作流程，定期组织员工培训工作等； 3.负责定期亲自收集顾客的反馈意见，了解顾客需求及竞争环境，不断改进工作流程和服务质量要求； 4.负责定期进行市场调研。熟悉餐厅顾客管理、员工管理、排班、训练、检查等管理工作，做好餐厅安全管理、食品安全管理、卫生清洁管理，做好物资和能耗管控，实现毛利增长； 5.负责每日巡视工作情况，了解预订情况、备餐情况，合理调派人力和安排工作； 6.负责每日检查各个岗位开档和收档的清洁卫生情况、物品归位情况，把好食品卫生安全质量关。 7.负责每日检查原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺。制订原料采购划，控制每日原料的进货量； 8.完成餐饮店长布置的其他工作。 职位要求： 1.年龄20-35岁，有火锅店管理工作经验； 2.热爱餐饮行业、热衷美食、对饮食文化有较深的认识； 3.精通餐厅运营管理的基本能力； 4.具备标准建立、成本控制、团队协调管理等较全面的综合管理能力； 5.有一定的团队资源，能有效管控餐厅的人员流动性； 6.具备良好的沟通表达能力、态度谦逊不急躁、无不良嗜好； 7.愿意和公司长久稳定发展