负责海鲜摆盘设计、刺身姿造制作及肉类刨切，确保菜品美观与品质；根据菜单要求完成每日海鲜菜品的准备与装饰；维护工作区域清洁卫生，严格遵守食品安全规范，及时处理客户反馈。