负责川滇菜系的干锅、小炒及野生菌火锅的制作，包括食材处理、烹饪操作、菜品摆盘及上菜服务，确保每道菜品味道正宗、新鲜可口，满足顾客口味需求，同时保持厨房操作规范和卫生环境整洁。