聪坡坡云南米线是一家专注于品质餐饮品牌，诚邀热爱餐饮行业的你加入我们。 店长岗位需求： 1. 门店整体运营管理 全面负责门店日常经营、前厅后厨管理、排班调度、客流接待，保障门店正常、高效运转，完成每日、每月营业目标。 2. 人员管理与培训 负责店员招聘、排班、考勤、绩效考核、日常督导；对新员工进行服务流程、操作标准、卫生规范培训，打造稳定、高效的服务团队。 3. 品质与出品管控 严格把控食材出品口味、分量、颜值、出餐速度；统一标准化操作，杜绝漏单、错单、慢单问题，保障顾客用餐体验稳定一致。 4. 卫生与食品安全管理 落实门店食品安全、环境卫生、餐具消毒、食材储存、冷链管理等工作；每日自查后厨、前厅、库房卫生，杜绝卫生死角，符合市场监管合规要求。 5. 库存与物料管理 负责食材盘点、报损、备货、物料领用管理，控制食材浪费、节约门店成本；定期盘点库存，做到账物相符，合理控制损耗率。 6. 客户维护与差评处理 主动处理顾客投诉、用餐问题、线上差评，快速安抚、解决问题，维护门店口碑；优化服务细节，提高复购率和顾客满意度。 7. 营销与业绩提升 配合门店线上平台（美团、抖音等）活动、线下引流活动，分析每日营业额、客流、高峰时段数据，及时调整经营策略，提升门店整体业绩。 8. 门店设备与资产管理 负责门店电器、厨具、制冷设备日常检查、保养、报修；管理门店固定资产，避免损坏、丢失。 工作时间：9:00-20:00 工作地点：重庆两江新区麓悦江城 绿心GreenHeart 招聘联系人：黎