珠海厨师长人才招聘

1、在餐饮部经理的领导下，全面负责粤菜厨房生产组织指挥。2、协调与各部门之间联系，组织和指挥厨房工作，为重要宾客及宴会烹制菜肴。3、负责确定中厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。4、监督、检查、协调工作，负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩。5、根据厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作。6、发动厨师挖掘传统菜，研究新品种，按季节，据市场货源情况，适当更换零点，宴会菜单。7、根据各班级的特点编制工作时间表，检查员工的出勤情况。8、负责定期组织厨师上技术课，组织对厨师进行业务培训考核。9、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批。10、执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准。11、定期总结菜点的经营情况，并提出新的要求和措施，确保服务质量的不断提高，满足客人的一切要求。12、检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理。​

招聘 【厨师长招募】地点：成都双流类型:园区写字楼食堂（团餐）要求：有团餐食堂管理经验，懂食材成本控制和团队管理，接待餐能做不低200餐标，年龄35-50之间,需要试菜。食堂规模：用餐人数400-500人，开三餐福利待遇：月度薪资8-9K+社保,月休4天，入职购买社保，每天工作8小时联系人：（）请大家看清招募要求后再联系唷~

主管、店长1名要求一）客户管理1、每天饭市参与接待拉客2、解决客户异议，全方面提升客户满意度。3、处理线上线下等渠道的顾客问题和投诉主动与客人沟通，采取正确方法处理客人投诉，必要时报告总部。4、负责社群运营体系的建立，搭建培训标准化工作流程、管理规则、KPI体系等。负责社群粉丝的留存、活跃、转化、裂变的增长。5、制定运营方案和运营目标，落地执行后转化成果6、分析用户行为、构建用户画像模型、关注竞品并进行分析，制定并完善自身的运营策略。二）运营管理1.督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生。2.负责制定餐厅经理服务规范、程序和推销策略并组织实施,业务上要精益求精，不断提高管理水平。3.培训员工服务员流程，制定服务口号，不断提高服务质量。4.加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和解决服务中出现的问题。5.领导餐厅全面质量管理小组对餐厅服务质量进行严格检查，把好餐厅出品服务的每一关。6.加强对餐厅财产的管理，掌握和控制物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。7负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作，抓好餐具、用具的清洁消毒工作。8.及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，并做好维护保养工作，做好餐厅安全和防火工作。9.根据季节差异、客人情况，与厨师长商议、制定特别菜单。11.定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务情况，公布质量管理小组活动记录。12.重视员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行酒店意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录，并对员工进行考核。13、制定KPI指标，各岗位的职责、培训、考核、绩效。三）总部管理1、及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。开拓进取，结合实际，敢于、善于提出各种合理化建议。全面掌握店内营业情况，及时发现和解决营业中出现的各种问题。2、审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策，并保证营业款安全。3、执行总部营销活动落地。4、参加总经理召开的各种会议，完成总部下达的其他各项任务。打电话立即沟通