餐饮项目主管

工作地点：济南

工作内容

餐厅经理在公司总部的统一管理下，全面主持餐厅日常运营管理工作，具体职责如下：

1.制定餐厅阶段性工作计划，合理分配任务，指导并监督员工高效完成岗位职责。

2.组织开展员工专业技能培训，注重提升团队职业素养与思想动态引导。

3.建立健全餐厅管理制度体系，完善考核机制与执行标准。

4.全面监管食品卫生安全及各操作区域的环境卫生达标情况。

5.落实餐厅安全生产管理责任，强化安全防范措施执行。

6.统筹膳食搭配，审核菜单方案，负责重要接待用餐安排。

7.开展市场调研，推进合作引进，对采购流程实施有效监督与管控。

8.编制厨房设备及设施的更新、增补和改造计划。

9.协调各岗位协作关系，及时化解工作中出现的问题，促进团队和谐稳定。

10.完成上级交办的其他相关工作事项。

任职要求

1.具备餐饮管理行业项目运作经验，能独立承担项目运营管理职责。

2.拥有较强的团队管理能力与跨部门沟通协调能力。

3.能够灵活应对运营过程中的各类突发情况，确保工作有序推进。

4.3年以上同行业相关岗位工作经验。

5.年龄不超过50岁，身体健康，无传染性疾病及病史记录。