厨师

职位名称 中餐厨师（大锅菜师傅） 工作地点 二环南路济南大学 【岗位职责】 1. 批量烹饪：负责每日[中/晚]两餐的大锅菜烹制，计划用料，保证在规定时间内足量出餐。 2. 营养搭配：根据每周菜谱，配合管理员进行合理配菜，做到色香味俱全。 3. 设备维护：熟练使用食堂大型烹饪设备（如：燃气炒灶、蒸柜、洗碗机等），并做好日常清洁保养。 4. 安全管控：严格执行食品留样制度，杜绝食品安全事故。 【任职要求】 · 经验：有食堂或集体用餐单位工作经验者优先。 · 技术：擅长做大锅菜，懂得大锅菜的调味技巧（避免炒出来水唧唧或不入味）。 · 健康：持有有效健康证，无传染病史。