甘南夏河县后厨墩子（切配）招聘要求岗位职责1.负责原材料加工：蔬菜择洗、肉类解冻、改刀切片
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月结配菜/打荷改刀墩子后厨切配砧板切配
后厨墩子（切配）招聘要求岗位职责1.负责原材料加工：蔬菜择洗、肉类解冻、改刀切片/丝/块，按菜品标准备料，保证分量、形状统一。2.保管食材，做好食材分类存放，生熟分开，做好保鲜，减少食材损耗。3.清洁岗位区域：墩台、刀具、砧板、容器、冰箱卫生，工具清洗消毒，落实厨房5S。4.服从厨师长安排，按时完成餐前备料、餐中补料，配合灶台厨师出菜。5.验收食材，发现变质、不新鲜原料及时上报；做好库存盘点。6.遵守食品安全规范，穿戴工服工帽，保持个人卫生。任职要求1.年龄：25–50岁，身体健康，持有效健康证，无传染性疾病。2.经验：有后厨切配/墩子经验优先；新手愿意吃苦可学徒岗。3.技能：会刀工，能熟练切配荤素食材，懂食材基础处理；熟悉生熟分开原则。4.素质：手脚麻利，能适应后厨高温环境，能接受早晚班、节假日轮班。5.品行：责任心强，爱干净，服从管理，不偷懒，团队配合好。6.其他：能吃苦耐劳，无不良嗜好。•薪资：5000-6000元•地址：夏河县雅鸽塘瑞之佳苑•联系电话：
职位总结围绕职位描述，归纳工作内容、招聘要求
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