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厨师长可是厨房的领军人物，需要具备不少能力呢首先，厨艺精湛是必须的，要有扎实的烹饪技能和丰富的经验。团队管理能力也很重要，要能够领导和激励团队成员。此外，良好的沟通能力可以与其他部门协作顺畅。创新能力也不能少，不断推陈出新，吸引顾客。成本控制和资源管理能力同样重要，要合理利用食材和设备。当然，食品安全和卫生意识是绝对不能忽视的