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岗位职责：1. 战略规划与业务增长：制定烘焙零售业务中长期发展战略，明确品牌定位、门店扩张路径及年度销售与利润目标，推动品牌知名度与市场份额双提升。基于市场调研与消费者洞察，优化产品线结构，挖掘新的业绩增长点。2. 全链条运营管理：统筹门店端与供应链端的全盘运营，建立并落地标准化运营体系，涵盖门店陈列、收银、卫生、品控等核心标准。优化供应链管理，从原材料采购、生产加工到仓储运输全流程管控，确保产品新鲜度与质量安全，实现闭环管理。3. 渠道与营销管理：规划并拓展多元销售渠道，包括自营门店、商超合作、大客户开发等，搭建完善的营销体系。策划针对性营销活动，结合节日与消费热点优化营销策略，提升客户到店率与复购率。4. 团队建设与组织发展：搭建并管理全国零售团队（含门店、运营、营销等），规模通常需覆盖100人以上及30家门店以上]。建立人才梯队与激励考核机制，通过系统培训提升团队专业技能与服务意识，打造高凝聚力团队文化。5. 财务与风险管控：负责年度预算编制、成本控制与财务分析，严格把控运营各环节成本，确保盈利目标达成。建立食品安全事故应急体系，处理门店运营中的突发事件，保障合规经营。任职要求：1. 教育背景：本科及以上学历，食品科学、工商管理、零售管理等相关专业优先，大专学历需具备更丰富的行业经验。2. 工作经验：10年以上零售行业工作经验，其中有中大型烘焙连锁品牌总经理、或711、罗森等高层管理岗位经验，具备30家以上门店管理及从0-1项目操盘经历者优先。3. 专业能力：精通烘焙行业全链条运营逻辑，深入理解产品品控、供应链管理与门店标准化运营要点；具备敏锐的市场洞察力、数据分析能力与商务谈判能力，能精准捕捉行业趋势与消费需求。4. 核心素养：拥有卓越的领导能力与团队管理能力，能有效整合资源、激励团队达成目标；具备强烈的创业激情与创新精神，坚守食品安全底线，具备高效的决策力与执行力。

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