海口美兰区岗位职责：1.负责每日公司原料购买

岗位职责：

1.负责每日公司原料购买，清洗、初加工、切配、备料及后厨清洁工作；

2.后厨生产制作和出餐，完成日常生产任务；

3.管理用好后厨厨具、用具和设备，保持好后厨卫生，下班前认真检查水电开关；

4.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

5.保持对厨房范围的巡视，及时解决现场发生的问题；

6.所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

7.完成领导安排的其他任务。

任职资格：

1.高中及以上学历；年龄25-35岁；

2.具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

3.拥有较高的烹饪技术，以做湘菜，江西菜，粤菜为主；

4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

5.具有良好的卫生和营养意识；身体无传染疾病；有健康证。