三亚天涯区职位名称：餐饮运营主管部门：运营部汇报对象

职位名称：餐饮运营主管

部门：运营部

汇报对象：运营经理

岗位职责：

1.管理餐厅日常运营，确保所有运营活动符合公司标准和政策。

2.监督餐厅员工的日常工作，包括点餐、上菜、结账等服务流程，确保顾客满意度。

3.负责餐厅的库存管理，包括食材采购、存储和使用，确保食品安全和成本控制。

4.培训新员工和现有员工，提高服务质量和工作效率。

5.负责餐厅的营销活动策划和执行，提升餐厅知名度和吸引力。

6.监控餐厅财务状况，包括收入、支出和利润，确保达到预定目标。

7.处理顾客投诉和建议，及时解决问题，提升顾客满意度。

8.与供应商和其他合作伙伴保持良好的关系，确保餐厅运营顺利。

9.遵守并执行公司的健康和安全规定，确保餐厅环境安全卫生。

10.定期向运营经理汇报工作进展和问题，提出改进方案。

任职要求：

1.具有餐饮管理或相关领域的学士学位。

2.至少3年的餐饮运营管理经验，有大型连锁餐厅工作经验者优先。

3.熟悉餐饮行业的运营流程和标准。

4.具有良好的沟通和领导能力，能够管理和激励团队。

5.具有较强的组织和计划能力，能够处理多任务和应对突发情况。

6.具有良好的财务分析能力，能够进行成本控制和利润分析。

7.熟悉食品安全和卫生规定，能够确保餐厅环境安全卫生。

8.具有良好的客户服务意识，能够处理顾客投诉和建议。

9.能够使用基本的办公软件和餐饮管理系统。