餐饮服务经理

餐饮服务经理

岗位职责：

1.负责部门的管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。

2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。

3.与出品部一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。

4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。

5.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。

6.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。

7.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

任职资格：

1.中专以上学历，5年以上同星级企业营运管理经验。

2.良好的职业操守及团队合作精神，较强的沟通、理解和分析能力。

3.熟悉营运部餐厅管理各项实务的操作流程。

4.良好的领导管理和沟通技巧，具有独立工作和学习的能力，工作认真细心。

5.有优秀的营销技巧，较强的市场策划能力和运作能力。

6.有较强的组织协调能力，人际沟通能力，管理能力，培训能力。

7.有较强的团队管理经验，能及时妥善处理突发事件。