海口招餐饮经理主管

招聘：食品卫生经理HygieneManager

薪资：8千-1万

【岗位职责】

1、参与食品加工人员的食品安全培训；

2、严格遵守所有生食和熟食分离的程序；

3、执行消毒/杀菌程序；

4、落实温度和时间控制，确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施；

5、食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单；

6、食品安全培训月度报告；

7、按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全；

8、完善酒店质量管理体系，和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系；

9、到酒店服务工作现场监督检查，并组织酒店质量安全会议，提出处理。

【岗位要求】

1、本科以上学历，食品卫生类专业毕业，5年以上同岗位工作经验；

2、熟练操作办公软件，英语良好；

3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力

4、身体健康、精力充沛、五官端正；

5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。