渝捕头火锅店主管4000-6000

门店运营管理

全面负责火锅店日常运营，包括前厅服务、后厨协调、顾客接待等环节的统筹管理。

监督菜品质量、卫生标准及服务流程，确保符合品牌要求。

优化翻台率、客单价等经营指标，制定促销活动方案并落地执行。

客户体验提升

主动与顾客互动，处理投诉及突发事件，维护门店口碑。

收集顾客反馈，针对性改进服务或菜品（如美蛙鱼锅底特色、配菜推荐等）。

团队管理

负责员工排班、培训及绩效考核，打造高效服务团队。

营造积极工作氛围，提升员工对品牌（如美蛙鱼特色文化）的认同感。

成本与安全管理

监控食材损耗、库存及采购计划，控制运营成本。

确保门店消防安全、食品安全法规的落实。

品牌形象维护

代表门店参与社区或商圈活动，推广品牌知名度。

维护线上平台（如大众点评、抖音）的店铺评分及用户互动。

任职要求：

经验与能力

3年以上餐饮行业管理经验，有火锅类或川渝餐饮经验者优先。

熟悉餐饮运营全流程，具备成本控制、营销策划能力。

擅长团队管理，能处理高强度工作及突发情况。

专业技能

了解美蛙鱼品类特色（如锅底制作、食材搭配）者加分。

熟练使用餐饮管理系统（如收银、库存软件）。

个人素质

性格外向，具备优秀的沟通能力和服务意识。

抗压能力强，适应早晚班及节假日工作安排。

其他

高中/中专以上学历，年龄25-40岁（灵活可议）。

持有健康证、食品安全管理员证等资质。

加分项：

熟悉本地餐饮市场及消费者偏好。

有成功提升门店营业额或客户粘性的案例。