岗位职责： 1、负责厨房的组织领导与业务管理工作; 2、负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作 3、负责指挥烹调工作。制定菜单，对菜点质量现场把关指导； 4、准确掌握原料结存量，了解市场供应情况和价格，根据不同季节和需求制定菜单推出新菜，每天审核请购单； 5、负责厨房卫生工作，抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法，把好原料的进货验收关； 6、服从甲方负责人和项目主管临时交办的事项。 任职要求： 1、年龄在55周岁以下，身体健康； 2、能做接待餐，有相关工作经验优先考虑。

(1)掌握面点的制作技术，负责厂区内办公室管理人员及工人餐食。 (2)协助采购员制订采购计划，配合采购员采购日常所用各种食材。 (3)负责工人日常3餐（早餐简单提供，中餐两荤一素一汤，办公室管理人员中晚餐另加两个小炒）工人加班需提供简单夜宵。 (4)严格执行食品卫生法规，把好质量关，做好本区域（餐厅及厨房）的卫生，要求厨房工具清洁，摆放整齐。 (5)下班后，关闭本区域的所有水、电，煤气等开关，注意安全生产。