1.负责菜品的备料及制作；负责煎烤油炸类明厨工作；负责展示切配三文鱼； 2.对出品的原料合理存放，减少浪费，并定期清理冷藏，对滞销原料协同相关岗位及时处理； 3.做好餐前准备，依据经营规律及预定情况，按量备制原料； 4.餐中协调传菜工作，按序配菜，掌握节奏，保证上菜速度； 5.餐后做好本岗卫生，并随时检查本岗设施.设备的使用情况。 要求：1.具有强烈的责任心，作风干练；2.身体健康，反应灵敏，踏实肯干；3.服从领导管理，为人友好和善4.对厨房的设备知识拥有相当的基础；5.有相关工作经验者优先考虑 包吃住，包办月卡。