岗位职责： 1.服从总厨及厨师长安排，严格按照菜式规定烹制各类菜肴，保证菜品质量； 2.做好燃料、调料、用具、厨具的准备工作，保持所有用具的清洁卫生； 3.做好帮上教下，互相协助的工作，提高厨房的工作效率； 4.严格执行卫生工作制度，保证菜品卫生质量； 5.完成上级交办的各项任务。 岗位要求： 1.具有高中以上学历或同等学历，在同等档次的酒店相同职位工作两年以上； 2.具有良好的思想品质，作风正派，严于律己，有较强的事业心和高度的责任感，热爱本职工作； 3.接受过餐饮业的专业培训，具备相关资格证书。