厨师长主要做什么

四季生活超市厨房主管招聘10名 海鲜小炒快餐风味小吃厨师7名工资面谈 【任职要求】： 2年以上厨房或大型厨房工作经验，有管理经验优先。 熟悉切配、炒制、卤制、半成品加工等操作。 服从管理，责任心强。 【薪资待遇】 · 月薪7500-8500元 · 8小时/天，月休4天 · 可提供宿舍 · （五险） 【工作地址】：石家庄市裕华区体育大街与裕泰路交口 联系电话：

砧板领班 1.中专及以上学历，，烹饪相关专业优先。2.3年以上酒店后厨砧板岗工作经验，1年及以上班组管理经验，熟悉各类食材特性及切配标准。3.精通食材改刀、切配技巧，能高效指导班组操作，兼顾切配质量与出餐效率。4.具备较强的成本管控和食品安全意识，有良好的现场统筹、团队协作能力。5.吃苦耐劳、责任心强，严格遵守后厨操作规范，能适应酒店餐饮后厨工作节奏。1.协助厨师长统筹砧板班组工作，督导食材切配、改刀按标准执行，把控切配规格、品相，筑牢菜品出品基础。2.负责班组排班、考勤，做好新员工切配技能带教，开展日常工作及出品质量考核。3.按需领用、加工各类食材，做好库存盘点与物料管控，减少食材损耗，配合后厨成本核算。4.规范食材分类存放，检查切配设备、刀具的日常维护与清洁，严格落实食品安全操作要求。5.配合完成宴会、团队餐的食材切配统筹，合理调配班组人力，处理岗位突发问题，服从厨师长工作安排。 薪资福利:5500 - 7500元/月，条件优异者具体可面议。带薪休假：结合酒店整体运营情况及淡旺季特点，员工每月可休假4 - 6天。节日福利：依照相关标准发放春节、中秋“双节”福利。其他福利：统一配备工作制服，提供年度健康体检，供应营养均衡的员工餐；同时对困难职工开展帮扶慰问活动。 招工人数:1人 工作地址:曲阜市有朋路东首书香悦府东100米，亦可导航至力天商务。