彭水厨师长招工

（一）品质控制1、负责制定与完善全系列标准菜谱标准。根据酒店的经营目标和经营定位，负责制定与完善全系列标准菜谱标准，对照"企业菜肴制作标准表"的格式要求，制定从原材料采购到验收、初加工、半成品加工、成品加工的标准菜谱标准；并根据实际经营情况制定新产品的开发、试验和运用方面的计划，协同各档口主管做好新菜研发与老菜改良的标准制定或调整更换，经总经理审批后执行。2、负责监督每天的验收工作，并检查申购货品到货情况。1)根据每天工作的实际情况，定时不定时的到达验货处，参照“企业采购(验收)标准，对照当日申购单，对原材料的数量、质量、价格、品牌进行抽检，对不符合验收要求的行为及时制止，相关违规行为做好记录，并及时填写在《每日工作日记》上。2)对不合格货品，有权对相关验收负责人员提出退换货建议与要求，若有退换货，要在第一时间督促相关申购负责人及时按需补货。3)验货的另一项工作重点是抽检当日申购物品的到货情况，重点检查日常补货的到货情况，此类审核要点是不要漏项，特别要关注A类原材料的数量与质量标准，要确认使用量与剩余量;4)查看当日的预订情况，结合当日营业实际，检查是否需增加原料数量、品种。如有需要应及时补货。3、负责做好营业前对下属各岗位加工质量的巡检、指导工作。每天至少两次(午市前、晚市前)对下属各岗位的加工状态进行严格检查，看其是否符合相关标准，每日重点检查五种情况下的加工:1)、本日菜单中头菜、特色菜的加工;2)、本日重点顾客、A类顾客所点菜品的加工;3)、出品程序流程关键点、难点的加工;4)、昨日出错菜的加工;5)、新上岗员工的加工。对不符合标准的加工，要立即纠正(可以返工的立即返工，不可以立即组织重做，餐后开具《问题报告单》，并做好菜品分析会上做问题分析的准备。4、营业后，负责准备、参加每天的菜肴分析，当日问题当日解决。1)每个饭口过后，及时了解退菜、问题菜肴等菜品反馈信息，并第一时间深入出品一线了解问题原因，做好每日菜肴分析会的准备工作。2)会议期间针对服务部所反馈的各种菜品信息，及时全面的做问题菜肴分析，并拿出相应的解决方案。3)会后在本部门组织的主管工作例会上，首先把当日菜品出品的闪亮点、顾客满意点通报给大家，肯定的同时提出鼓励性、建设性的建议;再把的出现菜肴问题点一一列出，逐一分析，提出相应的解决方案，并对问题菜肴涉及的岗位或员工提出进一步的要求，希望大家引以为戒，最后根据当日出品的情况按岗位绩效考核方案对相关员工进行加减。

团餐运营总监1人：1.全面负责公司旗下团餐项目运营；负责制定年度目标并指导项目完成目标；2.负责公司关键管理岗位人员储备、培训工作；3.负责各项标准体系的建立和督促工作；4.协助总经理处理公司的日常事务；5.组织月度经营分析并落实追踪改进计划；薪资15000起，具体面议；2.团餐项目经理数名：全面负责项目的日常运营管理工作；认真执行公司的各项要求；负责对项目的各项指标进行分解，并完成公司下达的各项指标；按要求组织项目的各项培训；薪资6000+绩效；3.项目厨师长数名：负责项目的成本管控；项目菜单的制定；后厨人员和标准的日常管理；薪资8000+绩效；另招聘项目勤杂工多名，薪资3000起；以上岗位一经录用，待遇从优，春节前后均可上岗；应聘热线：/

重庆市彭水县县坝街香江豪园老法院旁福鑫烧烤，面向全国长期招聘烧烤学员数名。——————————————————————包教包会本店各种特色，传授所有烧烤和配方，各种锡箔纸类，各种炒饭，各种砂锅，各种卤菜系列全教。——————————————————————本人私人开的实体店，包吃包住，学习不限时间，一人缴费可2人学习，来店一对一亲自带领练习各种烤法，学会再出师。——————————————————————学会出师后可全程指导自立开店当老板，或就职于烧烤工作。——————————————————————有意向者可电话咨询或者留下联系方式具体了解！

（❹象山厨师长招聘薪资：8000-10000元✅福利：包吃包住，五险、节假日福利、年终奖✅年龄不限，月休四天、调休✅工作内容：具体负责菜品把控，烧菜、每周的菜单制作 ，厨房内部的管理（包括但不限于卫生，人管，安全） ，对于老人菜品的满意度合不合口。工作地点：象山县丹西街道仇家山村蓝山路568号有意向者来电:

本市招聘 厨师长一名，7000-8000.炒锅2名（要求基本功底）5500 。 前厅主管1名，4500(有执行力.餐饮经验) 服务员3500+200(3天休息)主切配4800，副手一名工资3500 （人品好 50岁以下女 即可）。打荷杂工2名 3500两天休息，(50岁以下女，要求干净利索）蒸饭大姐（3200+200，50岁以下干净利落）另招洗碗工一名 工资3200 带薪休假两天 早9晚9...2天 休息，有午休两个小时 联系电话 。地址万达

岗位职责：1、负责菜品烹调制作，把控菜品出品质量，定期研发新菜品。2、计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。3、做好厨房各项管理工作，包括但不限于：成本管理、食品安全管理、卫生管理、人员分工及考勤管理等工作。4、根据客户反馈的意见及时对菜品出品及对客服务做出调整和改善。5、定期组织厨房例会、员工技能培训等工作。6、采购用料的下单、验收、核对数量及品质。7、做好饮食卫生，定期检查食堂仓库物品质量。8、做好厨房设施设备运营维护管理、发现问题及时报修。9、完成上级交给的其它任务。任职资格：基本要求：1、男女不限，年龄45岁以下；2、中专及以上学历，持有中级厨师证以上厨师资格证、健康证；3、日常生活干净卫生，无不良嗜好。能力素质要求：1、有连锁餐饮从业经验者，五星级酒店工作经验的优先，擅长川菜、粤菜、鲁菜、淮扬菜等多种菜系。2、有较强的沟通、协调、组织能力，能妥善做好团队人员分工及工作安排。3、有较强的应急事件处理能力，良好的团队意识及较强的执行能力。福利：六险、全勤奖、工龄补贴、高温补贴、节假日礼品。工作地点：重庆市沙坪坝区大学城光谷智创园橙柿食堂