一、核心岗位职责 1、负责猪肉深加工产品全生命周期管理，包括新产品研发、现有产品迭代升级，结合市场需求与行业趋势，制定产品研发战略与规划，主导从产品概念设计、配方研发、工艺优化到量产落地的全流程工作。 2、精通猪肉深加工核心工艺，包括但不限于腌制、熏制、卤制、灌肠、风干、速冻等工艺，能够针对不同猪肉产品特性优化工艺参数，解决生产过程中的工艺难题，提升生产效率与产品品质。 3、关注行业技术动态与食品安全法规更新，引入先进的生产技术、设备及管理理念，推动企业猪肉深加工业务的技术创新与产业升级，增强产品市场竞争力。 4、协调研发、生产、采购、销售等跨部门工作，确保产品研发与生产环节高效衔接，满足市场销售需求，同时配合质量监管部门完成相关审核与检查工作。 5、带领研发团队开展工作，制定团队培训计划与绩效考核方案，搭建人才梯队，提升团队整体专业能力与执行力，推动团队目标达成。二、任职资格要求（一）教育背景本科及以上学历，食品科学与工程、食品加工技术、生物工程等相关专业，硕士及以上学历优先。（二）工作经验 1、具有3年以上猪肉深加工行业研发与生产管理经验，熟悉猪肉深加工全产业链运作模式。 2、具备丰富的猪肉深加工产品研发实战经验，成功主导过至少3款以上猪肉深加工核心产品（如鲜肉肠、饺子、猪副产品调理品、卤味、培根等）的研发与量产落地，有成熟的产品案例。 3、熟悉猪肉原料特性、品质控制要点及深加工过程中的关键技术环节，能够独立解决生产过程中的工艺难题及质量问题。（三）专业技能 1、精通猪肉深加工核心工艺技术，包括腌制配方设计、灌肠成型技术、速冻保鲜技术、熏制/卤制工艺参数优化等，对工艺改进与效率提升有深入研究。 2、熟悉国家食品安全相关法律法规及食品生产质量管理规范（GMP、HACCP、ISO22000等），能够搭建并完善企业食品安全管理体系，确保生产过程合规。 3、具备较强的产品创新能力，能够敏锐捕捉市场趋势，结合消费者需求开发具有竞争力的猪肉深加工产品，有成功的产品创新案例者优先。三、能力素质 1、拥有较强的问题解决能力与决策能力，面对研发或生产过程中的复杂问题，能够快速分析原因并制定有效的解决方案，做出科学决策。 2、具备良好的沟通协调能力，能够高效对接跨部门工作，协调内外部资源，推动项目顺利开展；同时具备较强的谈判能力与对外合作意识。 3、具有高度的责任心、敬业精神及抗压能力，能够适应快节奏的工作环境，承受较大的工作压力，确保研发与生产任务按时按质完成。 4、具备优秀的团队领导与管理能力，能够带领研发团队高效协作，激发团队积极性与创造力，搭建稳定且专业的人才梯队。四、其他要求 1、身体健康，无食品行业禁忌疾病，能够适应工厂现场办公需求。 2、了解行业主流生产设备性能及应用场景，有设备升级改造项目经验者优先。