1、服从领导并执行规章制度:服从公司的统一领导,负责全店工作,执行公司各项规章制度和行政命令;
2、及时报告生产的问题并提出合理建议:及时准确地向公司报告在生产过程中遇到的问题,善于提出各种合理化建议;
3、实施制定的策略并提高管理水平:负责制定服务规范、程序和营销策略,并在业务部门批准后组织实施,使管理水平不断提高;
4、审核分析报表并确保资金安全:审核日常业务报表,分析业务,做出适当的业务决策,确保营运资金的安全;
5、组织人员根据建议改善菜肴质量和服务:经常组织调料师、大堂主管、领班等,根据就餐客人的建议,改善和提高服务、菜肴质量;
6、督促日常事务并检查员工考勤:督促店铺日常事务的完成,按时做好考勤记录,月末编制考勤表,检查员工考勤表、仪表、个人卫生;
7、沟通客人并处理客户投诉:热情待客、彬彬有礼、常与客人沟通,寻求反馈,妥善处理客户投诉,不断提高服务质量;
8、掌握业务情况并解决相关问题:加强现场管理,坚持营业时间,全面掌握店内业务情况,及时发现和解决业务问题;
9、控制货物的使用和成本:加强财产管理,控制和控制货物的使用,减少费用和货物的浪费,严格控制成本,消除浪费;
10、把握服务质量和相关安全:认真把握服务质量、食品质量、食品卫生、环境卫生、社会治安、消防安全;
11、定期组织员工培训并提高公司凝聚力:定期组织和培训员工的商务技能,不断学习公司的规章制度,提高公司的凝聚力和竞争力;
12、定期组织会议:定期组织店内管理会议,保证员工积极性。
应天大明王朝南京菜(中山陵店)
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