火锅店店长

店长职责

8.300开门.打开热水器.称菜.验菜.对菜.并拍照打卡。

9.00配合员工工作.检查当天卤肉口感.

10.00检查员工工作.】前厅卫生.调料台。自助区（尝汤拍照打卡）

10.30开早会.复盘前一天工作情况.讨论前一天出现的问题.布置当天任务（一周两次培训）

11.30开餐巡台.和顾客沟通增加满意度.线上好评率达到80%

2.00值班开关灯检查电源

4.30检查开餐情况.调料台.自助区.肉类备餐.切配菜品标准

5.00检查餐中工作.服务卫生顾客满意度沟通

22.00配合员工收餐.营业报表填写线上营运表.客走检查水电并拍照打卡.锁门下班

每月10号上交供货商表.

每月12号上交工资表​

月末盘点

1号核现金流