惠州惠阳区急招餐饮店长

餐厅店长岗位职责

1.根据总经理的整体工作方针制定具体的实施计划。

2.负责本部门的日常经营管理、人员安排和调度工作，负责同其他部门的协调、沟通。

3，督促和检查本部门的规范服务和工作流程，提高服务质量

4，参与安排大型团队和重要宴会活

5.深入了解宾客对餐厅的服务质量和菜点质量的意见或建议，并及时作出相应的调整。

6，定期召开周会会议。

7，确定顾客接待日，处理客人的投诉，与客人建立良好的关系

8，经常分析市场营销状况，及时调整餐饮售价，完成各项销售指标，提高毛利率。

9.负责检查餐厅常用物品的准备情况及设备、设施的状况。

10.与总厨师长配合，研究开发新菜品，扩大市场竞争力。

11.关注有关食品卫生法规的变化以及负责检查执行情况。

12.负责检查餐厅管理人员及员工的培训和考核，关心餐厅管理人员、员工的思想状况和业务水平。

13，树立服务意识，牢记酒楼宗旨，完成总经理交办的其他任务。