宁波急招行政总厨

招聘：中餐行政总厨

薪资：1.8万-2万

岗位职责

1.监督中厨房、宴会厨房的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。

2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。

3.检查存货及成品。

4.检查所有食品的准备情况.

5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。

6.研究当地餐饮市场，极积开创新菜。

岗位要求

1.同岗位工作经验五年及以上，娴熟的宁波本帮菜及粤菜烹饪技术。

2.接受过专业技术训练。

3.有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于三年以上。

4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。

5.身体健康，精力充沛。