上海急聘行政总厨

招聘：中餐行政总厨

薪资：2万-3万

岗位职责：

1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润；

2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准；

3、检查存货及成品；

4、检查所有食品的准备情况；

5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识；

6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜品；

岗位要求：

1、高中及以上学历，同岗位工作经验5年以上；

2、接受过专业技术训练，达到专业技术水平；

3、有丰富的技术及行政经验；

4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识等；