1、从事过重庆火锅3年以上工作经验、在店长带领下认真贯彻执行工作指令。全面负责厨房的产品出品，随时处理厨房发生的问题并及时向店长汇报。 2、制定每日、每时段厨房工作计划、成本预算，并以此为依据可实施细则，有效控制成本，保证毛利润。 3、负责厨房人员岗位安排，人员调动，班次休息调配，保证厨房出品顺利有序。 4、召开厨房员工例会，贯彻店长下达的各项任务。 5、准确掌握原料库存量，合理安排原料使用，指导并监督厨房员工正确使用保藏，食品原材料，以保证菜品新鲜。 6、量化厨房产品，制定标准，检查厨房员工按照工作程序及标准做好每份菜品原材料的切配、加工和制作，避免浪费，及时进行货物清理，严格控制成本。 熟练炒料，做过4D厨房有先考虑。 7、抓好厨房环境卫生，食品卫生和个人卫生，督促各小组严格执行（食品卫生安全法）核厨房的各项卫生制度，检查食品、餐具用具青桔卫生，杜绝发生食物中毒事件. 8、具备对每天产品需求的预估能力，每天亲自参与验收原材料，杜绝不合质量标准食材入厨房。 9、负责厨房人员培训，考核。 10、检查厨房设备设施的安全使用和保养。 11、负责厨房人员的考勤。定期对厨房人员进行指标的考核。 12、积极配合公司的培训工作

1.负责火锅的打锅出锅工作与食材备料工作，操作难度低，公司会安排统一培训 2.负责熟食制作工作，操作难度低，公司会统一安排培训 3.完成领导交代的其他任务 上班时长：九个半小时 上班时间:9:30-14:0016:30-21:30 也可10点上班10点下班 包吃 地址：重庆市渝北区金童路地铁站附近一奥天地购物中心LG层