餐饮店长培训课程有哪些
发布时间:2024-02-07 15:05:54
工种:餐饮店长

餐饮店长培训课程旨在打造一批具备全面管理能力和丰富实践经验的餐饮业精英。课程内容广泛,包括管理技巧、营销策略、经济学原理以及食品安全等重要领域。通过这些系统而深入的学习,学员将能够熟练掌握餐饮业管理的核心知识和技能,为提升个人管理能力、推动企业发展以及创造更大价值奠定坚实基础。
餐饮店长培训课程的具体内容包括管理技能培训、营销策略培训、食品安全培训等。
1、管理技能培训:领导力、团队管理、沟通协调等方面,帮助学员提高团队管理能力。
2、营销策略培训:市场调研、品牌推广、客户关系管理等内容,让学员了解如何制定和实施有效的营销策略。
3、食品安全培训:食品安全法规、食品安全标准、食品加工操作规范等方面,保障企业的食品安全和质量控制。
餐饮店长培训课程的重要性不言而喻,它对于提升企业管理水平、推动企业持续发展具有关键作用。选择合适的培训机构并全身心投入学习,能够使店长们不断提升自我管理能力,强化领导才能。这样不仅能够促进企业的整体发展,也能为企业的长远发展打下坚实的基础。

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见习店长/店长】工作职责:1、现场值班:巡检营运现场是否符合标准,及时发现和纠正服务中的问题,解决营运现场突发问题;2、设备管理:对餐厅工程设施设备进行管理,建立日常使用和管理制度;3、品质管理:对食品生产、制作各环节进行有效管理,确保出品质量;4、团队管理:对餐厅员工进行带训、辅导、协调安排日常工作;与厨师团队保持良好关系,及时密切反馈信息,团队建设等;确保众雇员在一个相互尊重的环境下工作;5、订货排班:对餐厅人员物料进行合理预估及安排;6、运营数据管理:及时反馈餐厅业绩,参与数据分析,与营销团队共同商讨、制定及执行餐厅推销策略。通过对相关数据分析,从而对成本控制及利润做管理优化。7、系统管理:学习并执行餐厅营运管理的各项系统;8、服务管理:妥善处理投诉,改善服务质量,维护并提升顾客满意度;9、财产管理:负责餐厅财产管理,合理控制日耗;10、餐厅日常管理:督导执行餐厅服务规范和程序;任职要求:1、年轻积极:25岁以上,拥有大专或以上文化程度;2、餐饮管理经验:具有出色的团队管理能力,具备高度的团队精神,乐于从事餐饮连锁零售行业,有3年以上餐饮连锁工作经验,有快餐连锁工作经验优先考虑;3、乐于与人沟通:具备良好沟通技巧,具有良好沟通协调能力和执行力;4、热爱挑战:喜欢紧凑的工作节奏并能适应倒班和高效的工作环境,能适应外调。5、勤奋好学:自我激励且具有不断学习的能力,有极强的事业心、责任感、目标感;6、爱岗敬业:乐观热情、诚信正直,具有良好的顾客服务意识,能吃苦耐劳具有奉献精神。薪资福利待遇:1、薪资待遇:6000-8000元/月(见习店长);6500-11000元/月(带店店长)2、薪资组成:岗位工资+绩效+奖金。3、入职即购买意外保险,享有完善的社会保险福利;4、舒适的员工宿舍(4到6人一间);提供营养的工作餐(一日三餐);5、年休假、婚假、产假、陪产假、丧假、病假、法定节假日等完善的带薪假期
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