餐饮经理的岗位职责
发布时间:2024-02-07 15:05:31
工种:餐饮经理/主管
餐饮经理是负责餐馆或餐饮服务单位日常运营和管理的关键角色。他们确保提供高质量的食品和服务,同时管理员工、控制成本并确保遵守所有健康和安全规定。以下是一些关于餐饮经理的岗位职责:
1.全面管理酒店餐饮部的各项业务。
2.执行总经理下达的各项工作任务和工作指标。
3.分析目标市场的需求和趋势,明确餐饮部的市场定位,并根据顾客偏好调整菜品和服务。
4.拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标,审阅餐饮部各单位每天的营业报表,进行营业分析,并做出经营决策。
5.与行政总厨、大厨、宴会部研究如何提高食品的质量,创制新的菜色品种;制定或修订年、季、月、周、日的餐牌,制定食品及饮料的成本标准。
6.定期收集顾客反馈,分析经营数据,优化经营策略,并持续改进服务质量和管理效率。
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招聘:餐厅服务经理
薪资:7千-8千
岗位职责
1、负责制定餐厅工作计划,完成各项接待任务,并对本部门工作绩效负责。
2、主持建立和完善餐厅的各项规章制度及服务程序与标准,并督导实施。
3、控制餐厅各项收支,监督采购和盘点工作,进行有效的成本控制。
4、负责定期同行政总厨研究新菜品,推出新菜单。
5、负责对餐厅员工的考核聘用、工作安排、工作考核、奖惩工作。
6、建立良好的对客关系,主动征求客人对餐饮的意见和建议,积极认真地处理宾客投诉,保证最大限度的满足宾客的餐饮需求,提高餐饮服务质量。
7、重视安全和饮食卫生工作,认真贯彻实施“食品卫生法”。
8、做好餐厅与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。
9、参加酒店的工作例会,主持中餐厅工作例会,保证酒店的工作指令得到有效的执行。
10、完成总经理交给的其它工作。
11、推进本部门管理创新工作,定期组织本部门座谈会议,完成微创新及最佳实践目标。
任职要求:
1、年龄:23岁,性别:男女不限、身高:男172以上,女162以上。
2 、文化程度:大专以上,
3、工作经验:3年以上酒店或相关行业同等职位工作经验。
4、业务素质:具有一定的承受压力的能力,经营思路开阔,勇于创新。有很强的组织、协调、表达等能力;带领及调动团队积极性和凝聚力。
5、普通话标准,表达和书写能力强,熟练使用office系列办公软件。
6、善于同其他部门沟通与合作,具有独立解决问题的能力。
具有同类酒店餐厅工作经验,善于处理各种突发事件。
地址:乐昌路380号
广东韶关2024-05-06 19:45:42先生
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餐饮经理主管|成都武侯区
快餐厅管理人员
新希望国际A座@@@@@四川省成都市武侯区天府三街19号(天府三街地铁站A口旁)2024-04-26 08:54:10佘先生实名
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岗位要求:
1、有餐饮主管经验优先
2、性格开朗活泼,处事灵活
3、沟通表达能力强
4、悟性高,学习能力强,做事有目标有激情。
5、男女不限,20-35岁
6、形象气质佳,学历高中及高中以上。
薪资范围6000-7000
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