职位详情
行政总厨
招聘:中厨行政总厨()
薪资:1万-1.5万
注意:实际为峨眉山乌兰度假酒店招聘(原己庄酒店换了新业主,地址未变化)
岗位职责
-负责餐饮部中/西厨房组织及管事部的日常管理,随时完善厨房设备设施的布局及整个服务流程;
-精通中厨,旁通西厨或中西厨房都精通;
-督导厨房所有员工的工作,控制好食品成本及产品出品质量;
-按照乌兰酒店管理集团指导方针制定所有食品和设备采购的标准;
-参与酒店收益计划和市场各类推广项目的准备工作;
-了解宾客需求,熟悉周边市场,筹划和设计菜单,及时开发符合当地时令需求的餐饮产品;
-负责整个部门的培训工作;与人力资源部合作做好人力资源规划及管理;
-负责整个部门的编制及预算管理。
任职要求
-有星级酒店相同岗位5年以上工作经验;
-具备优秀的专业技术及领导力;
-熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。
地址:中国四川省峨眉山市山湖路南段8号
先生
四川乐山峨眉山市
项目地点
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