急招行政总厨
7000-10000元/月①受过酒店行业专业的高等教育 ②10年以上的酒店厨房管理经验,从业15年以上,年龄30-55周岁,价值观正,性格开朗,具备较强的沟通能力,协调能力,团队合作精神。 ③精通八大菜系,擅长淮扬菜,杭帮菜,融合菜。对商务接待,政务接待菜单菜品设计。各类宴会菜品设计,对西餐菜品有一定的认知和设计能力。 ④具备大型酒店中央厨房的设计经验 ⑤具备大型酒店筹备经验。运营体系搭建能力,建立厨房管理规章制度 ⑥具备人才培养和培训的能力。 简历请投邮箱:@qq.com
重庆·江津区
10月18日 09:26李女士
实名立即联系
行政总厨月结全职
餐饮公司行政总厨
面议餐饮公司行政总厨:擅长川菜,湘菜。从事酒店管理和掌勺15年以上。公司旗下有六大品牌,负责整个公司的菜品把控,对菜品优化以及改进,并研发新菜品。1.全面负责公司所有品牌项目后厨部门的日常管理工作,主要负责控制出品,产品质量控制,成本核算,产品研发,厨政团队建设等工作。2.负责各个品牌店铺的工作协调,定期检查各厨房环境、安全工作等。3.了解餐饮市场及需求和顾客口味体验,优化产品配方,研发新菜品,并跟进菜品的推广效果。4.对菜品的原料和辅料调料的筛选与把控,选取与设计计划相符合的配方及成本管控。5.产品品控管理,懂食品安全标准,严格执行食品法规,杜绝食品安全事故。6.对产品的市场接受度和反馈的意见,要及时分析存在的缺陷,并及时调整,促进菜品市场推广及销售。7.具备QSC管控及sop标准流程搭建经验,具有中大型餐饮连锁行业经验,熟悉连锁行业厨务体系管理知识,具备厨房团队组建和管理经验。工作地点:重庆市内及石柱县。年龄35至45,工资试用期面谈,面谈,买五险,早九晚十,包吃。品行端正,积极向上,工作落地有效率。
重庆·渝北区
6月7日 09:18先生
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