餐饮主管的岗位职责涉及到餐厅的日常运营、员工管理、客户服务、质量控制以及成本控制等多个方面。以下是对餐饮主管岗位职责的详细操作说明： 一、餐厅日常运营 监督餐厅的每日运营，确保餐厅的顺畅运行，包括营业前后的准备工作，如检查设备设施、餐具、食材等是否齐全、整洁。 制定餐厅的工作计划和日程安排，合理分配工作任务，确保各部门之间的协调与合作。 定期检查餐厅的卫生状况，监督员工执行卫生标准，确保食品安全和卫生。

一、管理能力 1. 具备出色的团队管理和领导能力，能够有效地组织和调度食堂员工。 2. 有良好的统筹规划和协调能力，确保食堂运营的顺畅。 二、餐饮行业经验 1. 丰富的餐饮管理经验，熟悉食堂运作流程和相关标准。 2. 了解食品安全和卫生管理相关法规和要求。 三、服务意识 1. 高度的服务意识，致力于为师生提供优质的餐饮服务。 2. 能够及时处理师生的投诉和建议，提升满意度。 四、成本控制 1. 较强的成本控制和预算管理能力，合理控制食堂运营成本。 2. 懂得优化资源配置，提高效益。 五、沟通能力 1. 良好的沟通和人际交往能力，能与学校相关部门、供应商等进行有效沟通和合作。 2. 具备解决问题和应对突发情况的能力。 六、创新能力 1. 有一定的创新思维，能够推出新菜品和服务模式，满足师生多样化需求。 七、知识素养 1. 拥有一定的食品营养知识。 2. 对高校餐饮文化有一定理解。 八、其他 1. 较强的责任心和敬业精神。 2. 能够适应高校的工作环境和节奏。

芙蓉镇酒店： 扩大经营，需招聘以下岗位： 服务员\传菜员\保洁数名 综合工资3900元-4300元 (基本工资+全勤+工龄工资+点菜酒水+业绩分红) 服务部长\收银员\迎宾员（要求熟练工） 综合工资4200元-4500元 (基本工资+全勤+工龄工资+点菜酒水提成+业绩分红） 楼面主管数名(2年以上工作经验) 综合工资5000元-5500元 (基本工资+全勤+工龄工资+点莱酒水提成+业绩分红） 公司免费提供食宿，每月休息4天， 当月生日员工可享受200元现金红包。 满一年享受年假3天， 满两年享受年假6天， 满三年享受年假10天（封顶） 工龄工资： 满一年200元。 满两年400元。 满三年600元(封顶) 每月15日发放工资！ 地址:庆阳路时尚百盛五楼 联系电话:

1、在部门主管的领导下，检查落实部门 规章制度的执行情况和各项工作的完成情 况 2、检查当班服务员的工作着装及个人仪 容仪表。 3、安排、带领、督促、检查员工做好营 业前的各项准备工作，及时、准确的向主管 反映部门情况，汇报各员工的工作表现。