泉渔馆厨师长

1、负责厨房所有日常事务的管理工作;

2、遵守厨房操作流程，指导、监督、检查厨房员工按照标准要求进行操作，保证出品质量

3、监督厨房员工正确保存和使用原材料，保证原材料的质感和安全性，减少损耗，降低成本;

4、熟悉各种鱼类，掌握其风味和烹调方法，制定菜单并不断研制新菜式，增加花色品种，创造有本店特色的饮食风格，研发并推广新菜品;

5、其他突发事件处理及完成店经理安排的其他工作;