岗位职责： 1.参与企业投资餐饮项目规划、可行性分析阶段工作内容； 2.根据市场情况和季节拟定并组织食品的更换计划，控制食品、饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本； 3.组织、指导门店完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况分析。负责实施销售计划，完成销售目标； 4.有效制定公司餐饮项目的整体营销推广方案和活动； 5.制定服务标准程序和操作规程。检查各岗位人员的服务态度、服务流程，保证食品的质量，监督各门店做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育； 6.抓好设备、设施维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事故，减少维修费用； 7.带领门店团队高效、务实开展经营管理工作。 职位要求： 1.热爱餐饮事业，具有执着的敬业精神和高度的责任感； 2.5年以上餐饮连锁经验、有优秀的培训和带领团队的经验、品牌运作经验； 3.年龄25-45岁，条件优秀者可适当放宽； 4.对市场的餐饮消费动态具有敏锐的洞察力，分析力和优秀的项目组织能力、市场开拓能力，有成功案例者更优； 5.具备严谨的策划组织能力、沟通能力、商务谈判能力。

1.制定并分解门店销售计划，完成个人销售任务，同时带领团队完成销售任务; 2.掌握当地市场的竞争环境和消费习惯，及时向总部反映掌握情况; 3.进行门店运营分析，提出有助于完成销售目标的建设性意见; 4.每月及时提供准确的商品盘点数据和商品销售统计分析; 5.总结门店销售情况，及时提供门店盈利分析; 6.主持门店的例会，传达总部相关政策及信息; 7.制定培训计划，并对导购人员进行培训与辅导; 8.监督导购员日常工作纪律，对违反有关规范的人员进行处理; 9.对导购员进行业绩评估和考核; 10.对新上市产品、滞销产品、促销产品进行合理调整陈列面或进行相应处理;11.监督管理商品陈列、店面卫生、人员形象、POP布置等方面的形象维护工作; 12.负责门店固定资产和设备的日常维护与保养，保证设备的正常运行做好门店的安全管理工作，预防及处理营业现场遇到的特殊情况: 13.处理顾客的现场或电话投诉与抱怨，对需要厂家协调处理的投诉事件及时通知总部相关负责人;14.配合公司开展各种营销活动，提升品牌的知名度和美誉度;15.做好商品保质期检查，防止临期、过期商品在店内陈列;16.商品的订、调、补、退管理; 17.门店外部关系处理，例如:城管，邻居等;18.店内现金管理，包括营业款及备用金。

1、服从领导并执行规章制度：服从公司的统一领导，负责全店工作，执行公司各项规章制度和行政命令； 2、及时报告生产的问题并提出合理建议：及时准确地向公司报告在生产过程中遇到的问题，善于提出各种合理化建议； 3、实施制定的策略并提高管理水平：负责制定服务规范、程序和营销策略，并在业务部门批准后组织实施，使管理水平不断提高； 4、审核分析报表并确保资金安全：审核日常业务报表，分析业务，做出适当的业务决策，确保营运资金的安全； 5、组织人员根据建议改善菜肴质量和服务：经常组织调料师、大堂主管、领班等，根据就餐客人的建议，改善和提高服务、菜肴质量； 6、督促日常事务并检查员工考勤：督促店铺日常事务的完成，按时做好考勤记录，月末编制考勤表，检查员工考勤表、仪表、个人卫生； 7、沟通客人并处理客户投诉：热情待客、彬彬有礼、常与客人沟通，寻求反馈，妥善处理客户投诉，不断提高服务质量； 8、掌握业务情况并解决相关问题：加强现场管理，坚持营业时间，全面掌握店内业务情况，及时发现和解决业务问题； 9、控制货物的使用和成本：加强财产管理，控制和控制货物的使用，减少费用和货物的浪费，严格控制成本，消除浪费； 10、把握服务质量和相关安全：认真把握服务质量、食品质量、食品卫生、环境卫生、社会治安、消防安全； 11、定期组织员工培训并提高公司凝聚力：定期组织和培训员工的商务技能，不断学习公司的规章制度，提高公司的凝聚力和竞争力； 12、定期组织会议：定期组织店内管理会议，保证员工积极性。

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