1 Song越南料理 诚聘 店长：1名 福利：综合工资3800-6000/月，有餐补、全勤、绩效要求：年龄16至50岁周岁，男女不限，有服务意识，有上进心，服从安排，有意愿在餐饮服务业工作以及发展 店员：若干 福利：综合薪酬3500-4000月，月休3天，全勤奖+住房补贴+绩效奖+年度奖金工作时间：10:30-21:00，男女不限 以上职位请联系：陈小姐, 顾先生, 地址：龙江镇碧桂园华府南区147铺 招聘详情

岗位职责： 1、全面主持店面的管理工作，配合公司的各项营销策略的实施； 2、制定高效定量的日常工作计划； 3、做好门店各个部门的分工管理工作； 4、监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业； 5、监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度； 6、掌握门店各种设备的维护保养知识； 7、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理； 8、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾； 9、负责对员工的培训教育。 任职资格： 1、大专及以上学历,专业不限； 2、3年以上餐饮管理工作经验，具有较强的店务管理经验； 3、较强的团队管理能力和沟通能力，能够承受较大的工作强度和工作压力； 4、精通团队管理、客户管理、商品管理、陈列管理，物流配送，熟悉店务的各项流程的制定、执行。 岗位福利：五险

1．负责统筹厨房的日常值班管理和运营安排工作，确保各岗位协同，产品供给及时、新鲜；2．负责制定生产计划，并带领伙伴做好餐前准备、餐中出品等工作3．负责厨房食材管理，包括采购下单、货物验收、储存管理、效期管理；4．负责食品安全制度的贯彻执行，产品品质管控，杜绝食品安全问题发生；5．负责厨房伙伴的出勤班次安排和岗位协调和工作量化分配；6．负责厨房伙伴技能带训和意识培训，不断提升生产能效；7．负责厨房环境卫生管理，带领厨房伙伴做好日清周清月清的清洁工作和设备维护保养工作；8．负责厨房伙伴团队建设，进行日常谈心沟通、团建活动组织、会议召开等工作；9．负责门店员工餐满意度达成，严格把控员工餐制作数量、口味质量，确保每位伙伴能吃饱、吃好。10．负责厨房QSC标准的严格执行，不断提升QSC的管理水平；

岗位要求 1、负责主持楼面服务工作，服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2、主持本楼面的工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作质量、工作效率，及时调整、协调各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问题。 3、根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长，并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求，满足市场供应。 4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责楼面范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作。 5、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。 6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，家强餐具价值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用成本。 7、建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验纠正错误，不断改进工作。 8、审阅每天业务报表，掌握当日客情预定，资源准备及厨房准备工作，了解当日的重要客情，以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项当前准备工作。 9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素质。 10、做好思想政治工作，抓好本楼面精神文明建设，宣传企业文化，关心员工生活，增强企业凝聚力，奖罚分明，激发员工工作的积极性，更好的开展工作。 11、协调本部门与其他部门的关系，做好总监和总经理交办的其他工作。 岗位要求： 1、五官端正，沟通能力良好，处事灵活，服务意识强； 2、有丰富的大型中餐管理经验； 3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。

餐厅经理的工作要求涵盖了多个方面，以确保餐厅的高效运营和顾客满意度。以下是一些主要的工作要求： 团队管理：餐厅经理需要有效地管理员工团队，包括招聘、培训、排班和绩效评估。他们需要确保员工遵循餐厅的规章制度，并保持良好的工作态度。 顾客服务：餐厅经理应关注顾客需求，确保顾客在餐厅内得到优质的服务和体验。他们需要监督员工的服务质量，并及时解决顾客投诉。 菜品与质量管理：餐厅经理需要与厨师团队紧密合作，确保菜品的口味、质量和创新。他们还需要关注食材采购和库存管理，确保食材的新鲜度和成本控制。 财务管理：餐厅经理需要具备预算管理知识，能够编制预算并控制成本。他们需要关注餐厅的营收和支出，以确保实现盈利目标。 营销与活动策划：餐厅经理需要制定并执行营销策略，以吸引和留住顾客。他们还可以策划各类活动，提升餐厅的知名度和品牌形象。 沟通与协调：餐厅经理需要与各个部门、供应商和合作伙伴进行有效沟通，确保信息的畅通和工作的协调。他们还需要处理突发事件和紧急情况，确保餐厅的正常运营。 此外，餐厅经理还需要具备创新思维、解决问题的能力以及强烈的责任心和执行力。他们需要在工作中不断学习和提升，以适应餐饮行业的快速发展和变化。

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