岗位职责： 1了解门店运营模式、管理流程，协助店长做好门店的整体运营管理工作。 2.要在门店上各个岗位轮岗学习，熟悉各岗位工作内容及标准化流程。 3.参与管理，协助店长做好人员排班、培训考核、日常管理、客诉问题、服务等工作。 4.参与学习运营及管理相关专业培训。 5.店长交办的其他工作事项。 岗位发展方向 1.门店店长 基本工资4500+绩效考核提成（分管两个店基本工资 9000+绩效考核提成，以此类推） 2.督导（门店督导、巡店督导、开业督导） 综合薪资5000-8000 任职要求： 1吃苦耐劳，服从安排，积极主动 2.具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，学习能力强，能够严格按照标准操作； 3,勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。 4.认同公司理念，并愿意和公司一同发展进步。

年龄20-28岁 个人基础数据 大专及以上学历 连锁餐饮相关岗位任职1年以上资历 ●安全生产：全面协同做好门店安全生产管理（人生安全、食品安全、操作安全、消防安全） ●人才储备及训练：根据门店用人需求，做好餐厅训练追踪实施计划 ●业绩目标：实际落地有效引流方案，做好内部管控，跟进每日目标 岗位职责要求 ●QSC管理：严格带动执行（Q产品、S服务、C清洁的高标准执行） 日经营流程管理：全天日经营计划中所负责事务有序追踪，总结、反馈 思考、分析：餐厅经营过程所负责事物的思考分析及相应问题的及时有效改进的能力 沟通交流：有良好的沟通及表达能力，简洁明了，能说清楚，能讲明白； 岗位胜任力 训练辅导：了解训练资料及训练步骤，能有效的进行训练的能力 服务管理：可以做好现场最优服务的管理能力综合管理：有负责过1家店1年的前厅经理（主管）管理能力。（必备条件，特殊情况特殊说明） ●精神面貌：精神抖擞，气质爽朗，干练果断，干净整洁 岗位特质要求 职业素养：诚实正直、务实敬业、责任担当善于学习：善于接受新的知识，重视自我提升个人特质：积极乐观、尊重友好、谦虚上进

一、任职要求 1、应往届本科以上学历、身高165cm以上、有C1、C2驾照； 2、政审合格、无不良嗜好、五官端正、形象端庄得体； 3、具有良好的商务礼仪素质，综合素质好，行动力和语言表达能力强； 4、具有良好的团队协作精神，为人勤快爱干净、诚实可靠、品行端正； 5、具有一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题； 6、具有强烈的事业心和责任感，工作主动热情、讲究效率、坚持原则； 7、能熟练使用电脑等各类办公用具； 二、岗位职责 1、处理餐饮内部的一切日常业务、事务工作及各种突发事件： 2、负责餐厅环境家具餐具台面地面清洁卫生和开餐前的检查准备工作，按照规格要求，布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品，保证餐厅正常运转； 3、在开餐期间负责整个餐厅的督导、巡查工作，迎送重要客人，并在服务中以特殊关注、认真处理客人的投诉，并将客人的投诉意见及时上报上级； 4、了解客人的各种饮食习惯，发展良好的客户关系，保证***限度的满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量； 5、定期汇报餐厅经营情况及特殊事件，提出合理化建议； 6、认真做好餐厅营业情况记录、分析及每日收支记账表； 7、定期检查清点餐厅设备，做好餐具用具的保管、发放、回收工作，根据餐厅餐具用具的盘点情况，制定购置计划，保证及时补充所缺物品；

门店运营管理 (1）对店长负责，发挥助手作用，按时、按质、按量 完成 上级分配的各项工作任务。 (2）负责餐厅員工似容似表及考勤紀律工作。 (3）负责本区域的清洁卫生及餐具的保洁工作，合 理拟订周期卫 生计划。 (4）负责本楼层每日的餐前例会，并根据营业情况 合理调动人 员，分配工作，做到人尽其用、人尽其才。 (5）加强营业中的督导，坚持在一线指挥，及时发现 和纠正服务 过程中的问题，不断改善服务质量，妥善处理客人 纠纷。 (6）热情接待新老顾客，态度谦和，及时满足客人各 种合理的要 求，并注意收集客户档案及意见及时上报部门经 理。 (7）负责区域营业额，营业费用及劳力的预测及控 制工作，定期 盘点，合理控制损耗，加强财产管理。 (8）根据预定做好vip 贵宾按待工作。 (9）负责餐厅与工程部、仓保、厨务部的横向联 系，完成报修、 申购、领货等协调事宜。 (10）负责本楼层员工的业务培训计划的制定与落 实，不断提高员 工业务素质，授权领班按照计划，执行服务技巧训 练方案。 (11）做好工作计划，工作总结和工作汇报，定期上报 给部门经理。

岗位职责：负责人员管理，人员培训考核，处理客诉，成本控制，店面管理及店面整齐。负责公司管理制度和操作流程的执行，负责员工的培训指导并监督。 任职要求：有责任心，有较强的沟通、谈判实力，具有较强的团队意识，较强的管理能力，与顾客悉心沟通解决相应问题。 行业经验：有3年以上中餐饮工作经验 教育背景：中专及以上学历

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